芒果果冻黄桃慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先打蛋，做一个戚风胚

• 步骤 2：

  170度烤一个小时

• 步骤 3：

  芒果酱兑水，加细纱糖，甜度根据各人可味，煮10分钟，过滤出350克芒果汁。

• 步骤 4：

  加入泡好的25克吉利丁片，倒一半六寸活模中，冷冻一小会。

• 步骤 5：

  摆上新鲜芒果肉，倒上剩下的一半芒果汁，冷藏至凝固。

• 步骤 6：

  黄桃罐头打成泥，加入朗姆拌匀，蛋糕切出两个薄片，淡奶油加炼乳打发，加入果泥和吉利丁片拌成慕斯糊。凝固好的果冻拿出来倒扣在八寸模中，果冻模边挤上慕斯糊

• 步骤 7：

  一直覆盖掉果冻。

• 步骤 8：

  盖上戚风蛋糕片，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。

• 步骤 9：

  将蛋糕拿出倒扣在底座上脱模。

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  层次还算分明。

• 步骤 12：

  来一块尝尝吧，冰冰凉凉，适合夏天食用。