冬阴功汤的做法步骤

• 步骤 1：

  虾去头剥壳，壳和头要留着。

• 步骤 2：

  锅下油，大火烧热，倒入虾壳和虾头爆炒。

• 步骤 3：

  待虾壳感觉水分丧失，脆了以后，下入葱姜蒜洋葱翻炒。

• 步骤 4：

  爆香后，加入四勺冬阴功酱继续翻炒。

• 步骤 5：

  加入开水，滚开几分钟后捞出锅中所有的物料丢弃，只留汤汁。

• 步骤 6：

  下入番茄和香菇烧开。

• 步骤 7：

  煮一会之后加入大虾。

• 步骤 8：

  我没有新鲜的香茅，就加入香茅粉。

• 步骤 9：

  一碗柠檬水，最好是像屈臣氏的青柠水，我没有，就拿几片干柠檬泡了一碗水，增加酸味以及提鲜。

• 步骤 10：

  最后加入2勺椰浆，1勺鱼露，2勺糖，撒一把香菜，就可以直接关火起锅啦。