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土豆炖鸡肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 琵琶鸡腿 400克
- 土豆 3个
- 洋葱 2个
- 大蒜 6粒
- 姜 1块
- 胡萝卜 1个
- 紫苏 4片
- 红辣椒 1棵
- 大葱 半棵
- 韩式辣椒酱 3大勺
- 辣椒粉 2大勺
- 盐 1小勺
- 色拉油 少许
- 芝麻油 2大勺
- 糖 2大勺
- 料酒 1小勺
- 胡椒 少许
土豆炖鸡肉的做法步骤
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步骤 1：
洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。
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步骤 2：
将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。
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步骤 3：
往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。
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步骤 4：
将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成4块儿。
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步骤 5：
往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。
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步骤 6：
待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式土豆炖鸡肉了。
