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谭氏-土豆红烧肉收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 1斤
- 土豆 2个
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 生姜 3片
- 生抽 2勺
- 小葱 1颗
- 盐 2勺
谭氏-土豆红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
材料准备：A、将肉切成小块 B、土豆去皮后切成小块 C、生姜切3片 D、八角和桂皮稍微洗一下 E、把小葱切成葱花
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步骤 2：
把锅洗净后，倒入清水加热，把肉倒入锅中加热等待沸腾后将肉捞出
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步骤 3：
把锅洗净后加热，倒油，将姜片炸一下再把肉倒入锅中翻炒，加入盐和生抽，将肉加盐上色
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步骤 4：
加水，并将土豆、八角、桂皮一并加入锅中，水刚刚过面就OK，盖上锅盖煮30分钟左右，觉得差不多的时候可以用筷子试着夹下土豆是否熟透，汤汁快要煮干时即可出锅
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步骤 5：
出锅后撒上葱花，将汤汁浇在葱花上，香喷喷的 谭氏-土豆红烧肉 就出炉啦
小贴士
若是不能把握味道，可以随时尝哈
在豆果网上看到的红烧肉是甜味的，且看上去油腻，于是擅自更改材料，综合多家手法，酿成秘制的 谭氏-土豆红烧肉，供大家模仿
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