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梦幻生鱼片：生鱼片山水拼盘收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 金枪鱼 50g
- 三文鱼 50g
- 师鱼 50g
- 鲷鱼 50g
- 目鱼 50g
- 海胆 50g
- 甜虾 50g
- 蟹籽 50g
- 萝卜泥 200g
- 柠檬 1个
- 大叶 5张
- 芥末 适量
梦幻生鱼片：生鱼片山水拼盘的做法步骤
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步骤 1：
将所有鱼片切成所需形状，下垫萝卜丝摆盘。
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步骤 2：
将黄瓜、柠檬挖空放入海胆、蟹籽装入盛器中。
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步骤 3：
根据审美观点摆放，以大叶、柠檬片等作装饰用。
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步骤 4：
沾上芥末粉，生鱼片酱油即可。
小贴士
切生鱼片时刀工须处理好，不得有不均及连刀现象产生。
鱼种类很多，在海鲜市场转了半天才凑齐，累死啦。。。
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