今日早餐分享:鸡胸菌菇汤、醪糟鸡蛋、金枪鱼法棍、香菇油菜
制作步骤:
1、鸡胸肉清水洗净,放入开水中煮20分钟左右,放入姜片、葱段和1勺料酒
2、汤中加入羊肚菌、鸡枞菌、舞茸一克盐调味,再煮10分钟,取出鸡胸肉后放虫草花煮5分钟即可(鸡胸肉也可以不捞出来,就是虫草花颜色太重,肉的色泽不好看)
3、烧开水后关小火,打入鸡蛋(常温蛋),盖上盖子,关火焖5-10分钟,自己喜欢溏心的五分钟左右就可以了,时间越长成熟度越高
4、烤箱预热200度烤法棒10分钟,切开备用
5、锅中加入适量茶油,放入姜片爆香后放入香菇炒香,关小火倒入适量蚝油,翻拌均匀,放入小油菜炒熟
6、不粘锅放适量黄油,金枪鱼片两面煎熟,黑胡椒和海盐调味
7、切好的法棒放适量千岛酱和番茄酱抹匀,放上煎好的金枪鱼和红萝卜片(在菌菇汤里煮了一下,刻花)