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冰糖猪脚收藏
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所需食材
- 猪脚 半只（最好用前脚）
- 冰糖 适量
- 姜 各适量
- 葱头 适量
- 八角
- 桂皮
- 小米椒
- 料酒
- 白醋
冰糖猪脚的做法步骤
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步骤 1：
猪脚先洗净，飞过水，再过冷水洗一次。
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步骤 2：
热锅，倒入适量的花生油，油热放冰糖，直至冰糖全融，这时倒入猪脚，中火翻炒至猪脚有点金黄色，这时放姜，葱，蒜头，八角，桂皮，小米椒，继续翻炒一会，放料酒和白醋。
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步骤 3：
再翻炒一会，放水和酱油。然后转入压力锅。
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步骤 4：
压40分钟左右，让其自然解压。一道香烹烹的冰糖猪脚就成功了！猪脚香甜松软，香里面透着冰糖的清爽甜味，不肥不腻！连边上衬色的西兰花都透着甜味！
