西红柿牛腩面的做法步骤

• 步骤 1：

  水烧开，放面条，面条煮熟后过凉水。沥干水后入碗放适量麻油，防止面粘连。

• 步骤 2：

  鸡蛋打散。

• 步骤 3：

  茄子去皮切丁。

• 步骤 4：

  西红柿切丁。

• 步骤 5：

  牛肉切大丁（我喜欢肉，所以切的比较大）

• 步骤 6：

  先热油炒鸡蛋，然后炒茄丁西红柿丁，根据喜好放西红柿酱（因为我的番茄不红，所以我放了西红柿酱），炒出酱汁后放入牛肉闷一会儿就可以起锅了。番茄实是没有太多水分，汤汁不是很够，不过味道还是挺好的，海了一大碗！