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粉蒸土豆排骨收藏
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所需食材
- 排骨 300g
- 土豆 一个
- 蒸肉粉
- 腐乳 半块
- 生抽 适量
- 料酒
- 蚝油
粉蒸土豆排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨是一到两人的量，排骨先用腐乳生抽料酒腌制3小时，土豆切块泡在水里，裹粉之前用生抽、蚝油、腐乳汁淹一会儿。
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步骤 2：
土豆块均匀裹上米粉码在盘里。
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步骤 3：
排骨裹上米粉后铺在土豆上面。
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步骤 4：
蒸锅烧开水，放排骨上锅蒸。先大火蒸15分钟，再转中小火蒸20分钟，直到排骨微微出油最好！
小贴士
排骨选肥瘦相间的最好吃！
从小就爱吃粉蒸肉，小时候的粉子都是奶奶自己配料炒好打出来的。现在已找不到当年的味道了。
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