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上汤空心菜收藏
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所需食材
- 空心菜 250克
- 皮蛋 1个
- 大蒜 1头
- 枸杞子 10粒
- 盐 2茶匙
- 鸡精 1茶匙
- 蚝油 1茶匙
上汤空心菜的做法步骤
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步骤 1：
空心菜择去老根冼净切成二段入沸水锅淖熟后装入容器备用。
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步骤 2：
松花蛋去皮后切小块备用。
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步骤 3：
大蒜去皮后，入油锅煎制金黄取出备用。
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步骤 4：
锅入适量清水煮沸后加入盐，鸡精，蚝油稍煮。之后加入蒜，皮蛋，枸杞煮沸后淋入煮好的空心菜上即可!
小贴士
空心菜最好不用铁质锅具烹调，会发黑!最好是用猪骨或鸡肉之类煮制上汤，我这里就简化成鸡精加蚝油了，味道也不错!同法也可煮制娃娃菜等蔬菜!
