茄汁花朵蛋包饭的做法步骤

• 步骤 1：

  毛豆，玉米，胡萝卜，海鲜菇绰水备用，洋葱火腿肠切丁，虾拨皮剔除虾线，切小块，用少许盐，胡椒粉腌制。

• 步骤 2：

  备好小葱。

• 步骤 3：

  剩米饭准备好。

• 步骤 4：

  热锅，凉油，虾炒片刻盛出。

• 步骤 5：

  放油，小葱炒出香味，放洋葱和火腿丁翻炒。

• 步骤 6：

  加毛豆，玉米粒，海鲜菇，胡萝卜翻炒两分钟。

• 步骤 7：

  加米饭翻炒出香味，加适量盐，放小葱翻炒。

• 步骤 8：

  加入虾块翻炒，可稍微加点菌菇精，炒好的米饭放置一边。

• 步骤 9：

  鸡蛋液过筛，平底锅烧热，关火，抹少许油，倒入搅拌好的鸡蛋液，均匀铺平锅底，打开煤气，小火把另一面煎熟。

• 步骤 10：

  做好的鸡蛋皮放到案板上，切成一个长方形。

• 步骤 11：

  切成长条状。

• 步骤 12：

  边角和剩下的料用磨具切割成均匀的小圆片。

• 步骤 13：

  盛一碗炒饭，倒扣在盘子里。

• 步骤 14：

  用编花篮的方法把鸡蛋条铺好，小圆片铺好，在缝隙位置摆上熟毛豆。

• 步骤 15：

  点上番茄酱，漂亮又美味的茄汁花朵蛋包饭新鲜出炉啦。