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柠檬椰香小蛋糕收藏
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所需食材
- 低筋面粉 120g
- 椰蓉 30g
- 色拉油 50g
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 160g
- 半个柠檬皮屑
- 细砂糖 80g
- 泡打粉 5ml
- 小苏打 1.25ml
- 柠檬汁 10ml
柠檬椰香小蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
先用擦丝器擦出半个柠檬皮屑，然后把柠檬对半切开，挤计备用。
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步骤 2：
在大碗中打入鸡蛋，牛奶，柠檬汁，细砂糖，搅拌均匀
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步骤 3：
把面粉，泡打粉，小苏打混合过筛，加入柠檬皮屑及椰蓉，混合均匀
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步骤 4：
将第3步的材料与第2步的材料混合，用橡皮刮刀翻拌均匀，直至第3步的材料全部湿润
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步骤 5：
把蛋糕糊装入小模具中，七八分满即可，放入预热好180度烤箱，烤15分钟左右，直至完全膨胀，表面金黄色即成。
柠檬的清香与椰香的完美结合
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