蒜香烤茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  将茄子洗净去蒂，对剖但不切断，用刀在内瓤划几刀，不要切断

• 步骤 2：

  将大蒜用压蒜器压成蓉，加盐、香油、鸡精调好

• 步骤 3：

  将蒜泥均匀抹在茄子内瓤上

• 步骤 4：

  烤箱预热220度，将茄子放入烤10分钟

• 步骤 5：

  取出刷一层香油，再烤8－10分钟，蒜蓉呈金黄色即可

• 步骤 6：

  取出撒上葱花即可，吃内瓤即可，皮可不食。