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鱼香肉丝收藏
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时间 10 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉
- 净冬笋
- 水发木耳
- 葱花 适量
- 蒜粒 适量
- 姜粒 适量
- 泡红辣椒 适量
- 醋 适量
- 川盐 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 湿淀粉 适量
- 肉汤 适量
- 混合油 适量
鱼香肉丝的做法步骤
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步骤 1：
选肥三瘦七的猪肉切成10厘米长的肉丝
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步骤 2：
净冬笋，水发木耳切成丝，泡红辣椒剁茸，把肉丝盛入碗内，加川盐，湿淀粉拌匀。
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步骤 3：
另取一碗放白糖，川盐，醋，酱油，肉汤，湿淀粉对成滋汁。
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步骤 4：
炒锅置旺火上下混合油烧至六成热，下入肉丝炒至散籽发白，加入泡红辣椒，姜粒，蒜粒炒香上色，再加入冬笋丝，木耳丝，葱花炒匀，烹入滋汁颠翻几下收汁亮油，起锅装盘即成。
小贴士
好吃!!!
