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杏仁瓦片脆收藏
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所需食材
- 鸡蛋清 2个
- 低粉 50g
- 糖粉 20g我怕甜所以放的不多，喜欢更甜的可以加量到40g
- 杏仁脆 适量
- 杏仁粉 可按个人口味添加
- 香草精 3滴
- 黄油 30-40g
杏仁瓦片脆的做法步骤
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步骤 1：
黄油软化之后加上糖粉手动搅拌，然后加入蛋清手动拌匀 滴入香草精
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步骤 2：
面粉杏仁粉过筛到鸡蛋黄油夜中 用橡皮刮刀拌匀成面糊
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步骤 3：
把面糊用小勺摊在烤盘锡纸上 用小勺背部按平按薄 然后在每个面糊上散上杏仁碎 （如果有瓦片磨具的话直接定型更简单）面糊最好大小差不多要不有的糊了有的还没熟
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步骤 4：
放入180度预热的烤箱，烤5-10分钟。烤箱型号不同火候不太一样一定注意观察，边缘达到理想的颜色后关火否则会糊。
小贴士
杏仁碎最好烤箱先烤一下出香味即可，在用小勺摊面糊的时候建议用两个勺，一个负责挖面糊，另一个负责摊匀（这个勺需要沾水否则会粘）
做了蛋挞之后剩了一些鸡蛋清，索性就地取材烤了杏仁瓦片脆来吃。
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