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五彩斑斓收藏
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时间 10 配菜(中级)
所需食材
- 桔子皮
- 豌豆
- 胡萝卜
- 木耳
- 瘦肉
- 油 适量
- 葱末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
- 淀粉 适量
五彩斑斓的做法步骤
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步骤 1：
桔子皮要用在烧开的水中焯一下，然后拿出来多挤一挤它的苦涩汁，再用清水洗干净，切成丁状。胡萝卜、木耳、瘦肉均切成丁状。肉丁也用酱油和淀粉浸淹一下。
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步骤 2：
锅内放油，葱末、姜末煸香，放入肉丁，翻炒，再放入桔子皮丁，然后再放入豌豆、胡萝卜、木耳。继续翻炒，出锅前加点盐和鸡精。
小贴士
颜色很有食欲哦。尤其现在也是桔子最多的时候，桔子皮不吃也浪费了。如果炒出的桔子皮有点苦涩味也属于很正常，这样还能达到降火的攻效哦。(尽量在清洗时多挤揑几下，除出苦涩味。)
