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番茄青笋炖牛腩收藏
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所需食材
- 牛腩 500克
- 西红柿 四个
- 青笋 一根
- 葱 半根
- 姜 四片
- 蒜 3瓣
- 花椒 10个
- 大料 1／3个
- 油
- 盐
- 糖
番茄青笋炖牛腩的做法步骤
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步骤 1：
西红柿切块，本人喜欢酸酸的口味，所以一斤牛腩配了四个西红柿，实际证明并不酸。
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步骤 2：
葱姜蒜适量，花椒大料小辣椒根据个人口味添加，本人不喜欢太重的调料味，所以放得少。
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步骤 3：
牛肉用开水焯一下，捞出来
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步骤 4：
锅里面放油，不用太多，放葱姜蒜等炒香，放牛肉，翻炒到肉边变黄，加料酒，这时候就可以加汤了。本人偷懒，哈哈，用了电高压锅，把炒过的牛肉放进锅里，直接把西红柿放进去，加水没过肉，放盐，放糖。加压30分钟之后，出锅，西红柿的味道已经出来了，挪回汤锅放入青笋，十分钟之后出锅。如果一直用铁锅炖，可以晚一点放西红柿。
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步骤 5：
盛到碗里看着肉就多了，一斤牛肉，四个西红柿，一根青笋，两个人使劲吃才吃完，没吃完的汤明天回来煮面吃。
