红油土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆洗净、去皮、切细丝、置于冷水中浸泡（浸泡后的土豆丝更加脆爽）。

• 步骤 2：

  将浸泡后的土豆丝焯水后捞出置于冷水中、（土豆一定煮熟、切记勿煮烂）。

• 步骤 3：

  香菜、蒜切末备用。

• 步骤 4：

  土豆丝捞出沥干、依据个人口味放入香菜、蒜末及其他调味料。

• 步骤 5：

  拌匀、装盘。