凉拌菜在夏季应该是许多家庭的宠儿，快手、便捷，而且菜品爽口消暑。昨天，扬州为了酝酿晚上那场大雨，闷热堪比盛夏。
小C后背全是汗水，还一副没胃口的样子。
翻翻家里有的菜，干脆做一份杂拌时蔬，唤醒小盆友的食欲，让宝贝爱上吃饭吧！
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C妈私房之选——爽口消暑的凉拌时蔬收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 菠菜 50克
- 洋葱 30克
- 粉丝 20克
- 胡萝卜 半根
- 鸡蛋 1个
- 午餐肉 30克
- 盐 少许
- 糖 少许
- 韩式辣椒酱 适量
- 香油 1小勺
C妈私房之选——爽口消暑的凉拌时蔬的做法步骤
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步骤 1：
粉丝提前泡好待用。将鸡蛋打散，在平底锅里摊蛋皮，待用。
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步骤 2：
蛋皮、胡萝卜、洋葱、菠菜、午餐肉全部切丝备用。
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步骤 3：
将粉丝、胡萝卜、洋葱焯水然后放凉。
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步骤 4：
菠菜焯水后放凉。
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步骤 5：
将所有食材拌匀，加韩式辣椒酱、少许盐和糖，1小勺香油拌匀即可。
小贴士
1、做蛋皮时一定要小火，使用不粘锅，锅中不要放油，家里有电饼铛的，也可以用电饼铛做蛋皮。
2、菠菜一定要焯掉草酸，但是焯的时间不要太长，蔬菜焯
