培根披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  首先准备面饼材料，称重，将除了黄油以外的材料放盆里，酵母用30克温水先化开，剩下的35克水在揉面团的时候慢慢加入（我是纯手工揉面哦）当面团揉到有扩展性，就加油进入继续揉，揉到面团能拉出薄膜就可以了。

• 步骤 2：

  面团盖上保鲜膜进行发酵，大概一个小时，面团发酵到原来的2倍大（图片是用的以前的，这次忘了拍，面团没有这么大，比较小的）在面团发酵的时候，可以将青红辣椒，洋葱切好，用干锅煎一煎，把蔬菜的水份煎干一些。

• 步骤 3：

  当面团发酵一小时后，用手指沾面粉戳一个洞，洞不回缩就发酵好了。面团排出气体，揉圆静置十五分钟。

• 步骤 4：

  静置好的面团用擀面杖擀成一个中间薄边缘厚的圆形，可用手掌帮忙整理形状。

• 步骤 5：

  把面饼放入披萨盘，或者像我放入一般的烤盘，烤盘上垫上锡纸或者直接在烤盘上抹油。然后在面饼上用叉子戳出小洞，以免烤焙时面饼鼓起来。

• 步骤 6：

  然后在面饼上刷上一层橄榄油，再抹上一层披萨酱

• 步骤 7：

  然后铺上一层马苏里拉芝士碎

• 步骤 8：

  当上培根再撒一层马苏里拉芝士碎。

• 步骤 9：

  然后铺上青红辣椒和洋葱，烤箱预热200℃，把披萨送入烤箱中层，上下火烤焙20分钟。

• 步骤 10：

  还有五分钟的时候，取出披萨，在最上面去上厚厚的一层马苏里拉芝士碎，再进行最后的五分钟烤焙。

• 步骤 11：

  披萨出炉咯，热腾腾的好香！

• 步骤 12：

  芝士拉丝不错，好吃的不得了！