培根生菜三明治的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有材料搅拌至表面光滑有弹性。

• 步骤 2：

  室温基本发酵40分钟。

• 步骤 3：

  分割成60g一个，滚圆松弛20分钟。

• 步骤 4：

  将面团擀开。

• 步骤 5：

  在面团上放入一片培根肉，刷上橄榄油。

• 步骤 6：

  将面团对折，轻压使其粘合。

• 步骤 7：

  以温度30℃，湿度75%，发酵40分钟。发酵好后，表面放入两只黑橄榄。

• 步骤 8：

  以上火220℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤20分钟。