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步骤 1：
将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，挖去瓤，斜切成细条。小红朝天椒切片。雪里蕻用清水冲洗几遍，去除多余咸味，切成碎末
步骤 2：
大火烧热炒锅，加入油烧至5成热，先放朝天椒和葱花煸出香辣味，放入苦瓜煸炒至变软
步骤 3：
放入雪里蕻末，调入料酒、酱油、白砂糖、鸡精和适量清水，烧5分钟至入味，即可出锅
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