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巧克力磅蛋糕收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 巧克力夹心
- 黑巧 160g
- 盐 1g
- 蛋糕体
- 无盐黄油 190g
- 低粉 160g
- 可可粉 40g
- 泡打粉 5g
- 细砂糖 190g
- 全蛋 4个
- 糖浆
- 细砂糖 40g
- 水 120g
巧克力磅蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
夹心用巧克力：黑巧克力隔水融化，烧冷却后加入盐，倒入提前准备好的模子中，冷藏定型
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步骤 2：
黄油软化，加入细砂糖打发，分次加入蛋液搅打均匀
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步骤 3：
加入过筛的面粉，泡打粉，可可粉混合均匀
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步骤 4：
取出提前做好的巧克力切块儿加入步骤3中拌匀
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步骤 5：
拌好的面糊倒入模子中，表面刮平，烤箱预热180度，中下层，50分钟
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步骤 6：
出炉脱模放在烤架上，等蛋糕温热了，刷全部的糖浆。用保鲜膜包起来，冷藏，隔天吃味道更好哦
