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全麦坚果包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高粉 300g
- 全麦粉 50g
- 细砂糖 40g
- 酵母 9g
- 盐 4g
- 全蛋 2g
- 黄油 25g
- 牛奶 100g
- 水 50g
- 核桃干 80g
- 蔓越莓 70g
- 葡萄干 70g
- 芒果干 50g
全麦坚果包的做法步骤
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步骤 1：
除黄油和坚果类的材料丢到面包机里揉成团，一点一点加入坚果揉匀
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步骤 2：
揉匀后加入黄油揉到表面光滑
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步骤 3：
发酵两倍大后，分成九份，搓长，松弛10分钟后，编辫子
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步骤 4：
二次发酵到2倍大，表面刷蛋液
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步骤 5：
烤箱预热180度，烤30分钟，表面上色可以锡纸
小贴士
1.坚果需要提前烤香
2.水果干用朗姆酒浸泡过更好
3.果干可以换成其他自己喜欢的，重量相同.
