肉松寿司的做法步骤

• 步骤 1：

  将泰国芽糯加水浸泡过夜，沥干水分后上锅蒸熟。

• 步骤 2：

  将寿司醋和细砂糖提前拌匀，醋和糖的比例为1.5：1。

• 步骤 3：

  在米饭中加入寿司醋（我是趁着温热的时候加的）和细砂糖，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  将寿司竹帘扑在桌上，放上寿司紫菜，用寿司铲将米饭扑在紫菜上，摁压均匀。

• 步骤 5：

  在一端偏中的地方撒上肉松，把竹帘慢慢卷起来压紧，定型5分钟。

• 步骤 6：

  用锯齿刀均匀切断即可转盘。