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炝炒包菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 圆白菜(包菜)
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 蒜 适量
- 红椒 适量
- 花椒 适量
- 白糖 适量
炝炒包菜的做法步骤
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步骤 1：
将圆白菜用手撕成小块洗净沥干水份备用。
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步骤 2：
锅烧热倒油后放入蒜红椒花椒爆香。
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步骤 3：
倒入包菜快速翻炒。
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步骤 4：
翻炒时加入白糖生抽和食盐调味,起锅前沿锅倒少许香醋翻炒后出锅。
小贴士
1.包菜用手很随意的撕成块就好,手撕比刀切更入味更好吃。
2.炒的过程不用加水,包菜自身就是含水量比较高的蔬菜。
3.炒制时一直保持大火不停翻炒。
4.醋沿锅边倒入,这样会随着高温散发出醋香。
