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步骤 1：
用后油法揉至面团出膜。
步骤 2：
于温暖处发至2.5倍大。
步骤 3：
取出发好的面团，排气后分割成等大的小面团，揉匀后，松弛15分钟。
步骤 4：
擀成长舌形，卷好后放在模具中，于温暖湿润处发至2倍大，表面刷全蛋液。（我刷的蛋黄，所以表皮颜色较深。）
步骤 5：
入预热的烤箱 180℃，35分钟左右。
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家用面和油，照样做出酥的掉渣、蛋黄酥（家
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