美国奶酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  室温软化奶油奶酪放入锅中打软，加入白砂糖拌匀。

• 步骤 2：

  分次加入打散的全蛋拌匀，再倒入融化的黄油拌匀。

• 步骤 3：

  筛入低粉拌匀。

• 步骤 4：

  6寸圆模涂油撒粉，并倒出多余的粉。

• 步骤 5：

  将面糊倒入模具中，入预热好的烤箱，上下火烘焙45分钟左右（上火175度，下火160度，烤45分钟）。

• 步骤 6：

  取出后倒入酸奶油，我用的很稠的酸奶，酸奶中加了1大勺细砂糖，入烤箱继续烘焙大约10分钟，酸奶油凝固即可取出。

• 步骤 7：

  如果加消化饼底，可选用碾碎的消化饼 80克加上融化的无盐黄油30克，混合均匀后，事先压在模具底部。