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酸菜笋收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡婆笋 200克
- 酸菜 50克
- 蒜瓣 3颗
- 辣椒粉 适量
- 盐 适量
- 香油 少许
- 鸡精 少许
酸菜笋的做法步骤
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步骤 1：
鸡婆笋切成小圈圈，酸菜切碎，蒜瓣剁碎
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步骤 2：
坐锅烧红，先将鸡婆笋撒少许盐煸炒干水气盛出
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步骤 3：
坐锅烧油，先下蒜末煸香，跟着下鸡婆笋不停的煸炒
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步骤 4：
跟着下酸菜，辣椒粉翻炒均匀，淋少许香油撒鸡精即可。
小贴士
1、鸡婆笋的水气一定要先炒干，吃起来才爽脆
2、酸菜如果是很干的必需事先适当发水
3、如果有时间将鸡婆笋用手撕碎而不用刀切会更加好味
4、此菜非常吸油，要多放，有猪油的话最好，很香的。
