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步骤 1:
黄金组合亮相:辣酱,豆豉,豆瓣酱。其实做菜很容易的,首先用心,其次调料一定要全,最后有个吃货老公。
步骤 2:
内脂豆腐切块,肉末用料酒腌制5分钟,蒜切碎。
步骤 3:
冷锅热油,开小火后放入一些花椒,一定小火慢炒直至香味出来。
步骤 4:
花椒粒挑出,放入蒜末炒香后放入肉末煸炒至变色,加入辣酱,豆豉,豆瓣酱,继续翻炒均匀。
步骤 5:
加少量清水,煮沸后轻轻放入豆腐,豆腐很软弱哦!温柔地对它。不要翻炒,而是端起锅子画圈式的摇晃,慢慢的让每块豆腐沾上汤汁。
步骤 6:
开大火放入湿淀粉收汁,放入大蒜叶后装盘。