南瓜鲜虾炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜去皮去芯切丁，虾仁剥壳开背去虾线，香葱切成粒

• 步骤 2：

  锅中放橄榄油，下南瓜丁翻炒至微软，时间不会很长，要勤扒拉锅子，防止南瓜丁沾锅。炒好后先盛出备用。

• 步骤 3：

  锅中若还有底油就直接把处理好的虾仁倒入翻炒，至虾仁成球状八分熟盛出备用。

• 步骤 4：

  继续在锅里倒入少许油，把剩饭倒入翻炒，不用加水，两面翻动扒拉，直到所有米粒都颗粒分明。

• 步骤 5：

  倒入事先炒好的南瓜丁和虾仁，把所有原料全部翻炒均匀，调点盐巴即可。

• 步骤 6：

  要出锅前撒上香葱粒，再拌匀即可盛盘。