元宝馒头~财源滚滚来！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  南瓜去皮，切块，蒸熟，捣成泥。放凉后与其他材料混合，用筷子搅拌成絮状后，上手揉成光滑的面团。

• 步骤 2：

  

  盖保鲜膜在28-38度的温度下，发酵至两倍大。

• 步骤 3：

  

  发酵好后，用擀面杖擀开排气。

• 步骤 4：

  

  揉成长条，分成25g/个的小剂子。

• 步骤 5：

  

  分别将剂子搓成圆柱状。

• 步骤 6：

  

  用刮刀将圆柱两头压扁，中间凸起。

• 步骤 7：

  

  再竖着将两边压扁的地方捏在一起，捏出元宝模样。

• 步骤 8：

  

  全部捏好后，水开后上锅蒸10分钟，再焖2分钟即可。