番茄牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备牛腩切丁 番茄切丁

• 步骤 2：

  牛腩焯水，加入之前准备好的葱姜和一勺料酒 冷水入锅大火煮开就可以捞起来了

• 步骤 3：

  牛腩捞出锅之后，下油，爆香葱姜，下入八角桂皮，将牛腩从新倒入锅里调味，加适量水，老抽，盐，待大火烧开水之后一起倒入电压力锅，肉和蹄筋的选项让牛腩入味压烂。

• 步骤 4：

  炒锅爆香蒜，下入番茄适当翻炒，再下入刚才压力锅压烂的牛腩和汤汁，小火慢炖等汤汁收的差不多

• 步骤 5：

  如果不满意之前的调味，慢炖收汤的时候还能适当调整。

• 步骤 6：

  根据个人喜好保留汤汁 收干也可以 我自己比较爱炖的烘烂的番茄和牛腩哈哈哈