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秋季滋补-十三香萝卜炖牛腩收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩 400g
- 白萝卜 1大个
- 橙皮 2块
- 十三香 适量
- 干辣椒 3个
- 盐 适量
- 胡椒 适量
- 糖 适量
秋季滋补-十三香萝卜炖牛腩的做法步骤
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步骤 1：
牛腩萝卜切块
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步骤 2：
牛腩焯水，直到煮出漂浮物，然后捞出牛腩。
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步骤 3：
热锅倒油，加入姜片干辣椒爆香，然后加入牛腩翻炒，翻炒至表面略微焦黄，加入老抽和十三香继续翻炒，然后加入适量水没过牛腩即可，转小火加入橙皮焖煮。水干后继续加水焖煮，反复几次，焖煮四十分钟。
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步骤 4：
加入萝卜，适当翻炒，再加入适量水继续焖…-_-# 焖煮到萝卜可以用筷子轻易戳动的时候开始调味，盐、糖、胡椒粉，最后稍微收汁便可盛出。
