藤椒金针肥牛的做法步骤

• 步骤 1：

  金针菇、肥牛片准备好；

• 步骤 2：

  藤椒油、麻香嘴洪雅保鲜藤椒、青红辣椒、姜也准备好；

• 步骤 3：

  青红尖椒切圈，姜切丝；

• 步骤 4：

  大火烧开锅，下入洗净的金针菇汆烫30秒

• 步骤 5：

  捞出立马过冷水；

• 步骤 6：

  沥干水分，放入盘中垫底；

• 步骤 7：

  沸水中淋点料酒，下入肥牛片汆烫20秒；

• 步骤 8：

  变色后立刻捞出来，沥水后摆在金针菇上；

• 步骤 9：

  用料酒、酱油、鸡精、盐、纯净水调成酱汁，煮沸后倒入 肥牛盘中；

• 步骤 10：

  将尖椒圈、姜丝、保鲜藤椒放在肥牛片上；

• 步骤 11：

  将色拉油放入锅内烧至八成热；

• 步骤 12：

  淋在保鲜藤椒上即可，如果感觉麻香味道还不够，可以再加点藤椒油，味道麻辣鲜香爽口。