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香菇肉粽收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉(肥瘦搭配)
- 糯米
- 香菇
- 老抽 适量
- 香油 适量
- 花椒油 适量
- 盐 适量
- 牛肉粉 适量
- 姜汁 适量
- 蒜汁 适量
- 黄酒 适量
- 生抽 适量
香菇肉粽的做法步骤
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步骤 1：
猪肉(肥瘦搭配)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制6个小时。
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步骤 2：
糯米泡一夜，加盐、生抽、老抽腌制。
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步骤 3：
香菇泡发。
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步骤 4：
将两张粽叶叠加，折叠成漏斗；
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步骤 5：
放入少量糯米，放入辅料；
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步骤 6：
将粽叶甜侵泡12小时或用沸水煮软泡发；
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步骤 7：
再加盖一层糯米，将粽叶裹紧，用绳将粽子绑紧；
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步骤 8：
包好的粽子放入高压锅中，上汽后20分钟
