提拉米苏的做法步骤

• 步骤 1：

  锅中烧热水，将盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热(不可煮沸)，并且不断搅拌，直到细砂糖溶解，蛋黄颜色发白

• 步骤 2：

  吉利丁永少许温水泡软。

• 步骤 3：

  吉利片泡软后捞出放入蛋黄液中一起打发

• 步骤 4：

  把30克糖倒入奶酪中打发至湿性发泡

• 步骤 5：

  淡奶油倒入碗中，加入5克柠檬汁，.轻轻搅拌，淡奶油会变成固态

• 步骤 6：

  冲一小杯浓咖啡。

• 步骤 7：

  混合蛋黄液、奶酪以及打发后的鲜奶油，搅拌均匀

• 步骤 8：

  咖啡彻底放凉后把蛋糕快速地放入蘸一下后捞出放入杯子底部

• 步骤 9：

  在蛋糕上倒入奶酪糊。

• 步骤 10：

  然后再铺一层蘸过咖啡的蛋糕，再倒入奶酪糊，然后放入冰箱冷藏3小时，吃之前撒上可可粉就可以。