西红柿土豆炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  本人偏爱李锦记的，感觉味道较好

• 步骤 2：

  西红柿放入热水中去皮，切丁备用

• 步骤 3：

  姜片、八角处理好备用

• 步骤 4：

  牛腩洗净切丁，焯水去血备用

• 步骤 5：

  捞起备用

• 步骤 6：

  热锅放入适当油，爆出八角的香味（如果喜欢辣的可同时加入适当干辣椒爆出香味）

• 步骤 7：

  把焯好水的牛腩小火慢煎，加适量料酒，煎至微黄后盛起备用

• 步骤 8：

  土豆切丁，用热油稍稍炸一下，盛起备用

• 步骤 9：

  把干净的锅加油烧热，待7分热时倒入蕃茄沙司

• 步骤 10：

  加入蕃茄块继续翻炒

• 步骤 11：

  加入姜片

• 步骤 12：

  加入牛腩

• 步骤 13：

  加入500ml水，水开后转中火炖10分钟，再加入土豆转小火慢炖15-20分钟

• 步骤 14：

  关火前十分钟加入适当的盐、酱油、胡椒等调料，起锅前加入葱段

• 步骤 15：

  做好盛盘即可～香喷喷