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烧肉和白肉的做法收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 1000g
- 炖肉料 1包
- 料酒 适量
- 老抽 20ml
- 糖 1勺
- 葱姜 适量
烧肉和白肉的做法的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切大块，放入锅中加水，炖肉料，葱姜料酒，煮约半小时至成熟（用筷子扎不冒血水即可，不要煮烂）
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步骤 2：
想吃白肉此时捞出晾凉即可，白肉可用来做蒜泥白肉，酸菜汆白肉等，我留了一块
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步骤 3：
剩下的肉锅中留少许汤，加入老抽、糖烧制上色捞出，空气炸锅预热200度5分钟，后将烧好的肉肉皮朝上放入空气炸锅中，200度10分钟
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步骤 4：
炸好后取出晾凉，可做扒肉条，梅菜扣肉等
