西红柿炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  将番茄顶部划十字花钱刀，然后朝下放入开水中去皮

• 步骤 2：

  牛腩切块，番茄一半切成碎丁，一半切成大块

• 步骤 3：

  锅中放冷水，后放入牛腩，姜片，料酒，煮开后撇去浮沫，牛腩捞出备用

• 步骤 4：

  锅中放入少许油，油热后放葱沫煸香，放入番茄丁继续炒，两分钟后加番茄酱继续翻炒

• 步骤 5：

  将牛肉放入锅内翻炒，接着放入白糖均匀后加入盐，再加入适量的热水

• 步骤 6：

  大火煮开后，将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内炖

• 步骤 7：

  成品