小鲍松茸炖大骨

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小鲍松茸炖大骨收藏

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小牛烹香香 2012年03月13日发布

所需食材

  • 小粒干鲍鱼
  • 干贝
  • 松茸
  • 大骨
  • 生姜 适量
  • 适量

小贴士

1:小粒的干鲍鱼非常适合煲汤,价格便宜而且非常容易处理,我选的鲍鱼干泡发后,大概是3厘米的样子,肉厚味道也很鲜;
2:大部分海产品、干菇类都会有些沙土,一定要多次浸泡后清洗干净;
3:建议肉类炖汤,尽量先飞水,去掉多余的血腥味。