冷泡鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主要食材如图所示，鸡腿、洋葱、葱姜蒜、太太乐松茸鲜等调味料

• 步骤 2：

  

  将鲜鸡腿洗净，放入姜片、整颗葱，加入清水（水没过所有食材、这里我是加了一半拍的）

• 步骤 3：

  

  然后加少许食盐，冷水入锅，大火煮制沸腾后转小火再煮3~5分钟。

• 步骤 4：

  

  煮的过程我们准备一些蒜瓣（蒜末）、葱花、芹菜碎、洋葱

• 步骤 5：

  

  鸡腿成熟后，过一下冰水。有提前准备冰块的话，放入冰块中冰镇那也是极好的~鸡腿肉会非常的Q弹！

• 步骤 6：

  

  等待鸡腿冷却的时间里，我们加生抽、耗油、太太乐松茸鲜各两勺，醋和糖1勺，喜欢颜色深一点的可以再加一勺老抽。

• 步骤 7：

  

  搅拌均匀后，将刚才煮鸡腿的汤汁倒入其中搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  酱汁冷却后，将鸡腿浸入其中

• 步骤 9：

  

  放入冰箱冷泡半天，差不多白天做，晚上吃！

• 步骤 10：

  

  这样一道清爽夏日菜就做好啦~