黑糖鲜奶土司的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶加热放温，倒入酵母搅拌均匀，静置5分钟。

• 步骤 2：

  面包机内依次加入高筋粉300克、鲜奶140克、蛋50克、黑糖50克、盐2克，倒入1/3发酵水，按开始(普通面包程序)，分次倒入剩下的发酵水，搅拌10分钟。然后加入切成小块的黄油，继续搅拌5分钟.(搅拌时候打开盖搅拌）。取出，放在案板上摔70到100下(可以两胳膊交换着摔)，继续手揉5分钟，揉出光滑的薄膜即可

• 步骤 3：

  放入面盆内，盖上保鲜膜，入冷藏室发酵12小时以上。

• 步骤 4：

  取出回温1小时(回温的时间根据室内的温度而定)

• 步骤 5：

  取出分割滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 6：

  擀卷两次，每次间隔10分钟，放入土司模内，发酵至9分满。

• 步骤 7：

  烤箱预热160度.烘烤35分即可。烤箱下层。(温度和时间仅供参考，请根据模具的材质和烤箱大小来调节温度)