辣白菜蛋炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  辣白菜切碎，大蒜去皮切成碎末，鸡蛋打成均匀蛋液

• 步骤 2：

  锅内倒入少许油，烧热，倒入蛋液，关火，迅速将鸡蛋打散成小块，盛出

• 步骤 3：

  锅内留少许底油，烧热，放入蒜碎和辣白菜，转小火，煸出香味儿

• 步骤 4：

  取少许韩式辣酱，炒匀至出现红油(加韩式辣酱，味道更足)

• 步骤 5：

  倒入剩米饭，用铲子炒散，转小火，不断翻炒至均匀，夸张点说，要使每个饭粒儿都蘸到味道

• 步骤 6：

  倒入鸡蛋碎，放少许盐，翻炒均匀，即可