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水煮肉片收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 里脊肉 250g
- 黄豆芽 80g
- 金针菇 50g
- 冬笋 50g
- 香菜 20g
- 姜蒜片 20g
- 花椒 20颗
- 干辣椒 5g
- 剁椒 1勺
- 豆瓣酱 2大勺
- 鸡蛋 1个
水煮肉片的做法步骤
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步骤 1：
将里脊肉清洗干净切片，加料酒、盐、鸡蛋、抓匀腌制。
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步骤 2：
黄豆芽、金针菇、木耳、冬笋焯熟依次摆好放在干净锅里。
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步骤 3：
锅里放油，加入姜蒜片，干辣椒、剁椒、豆瓣酱翻炒，加入水烧开，放香葱，鸡精，少许盐，最后加入里脊肉煮熟，将上述原料倒入放豆芽、金针菇的锅里。
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步骤 4：
锅里放油，加入花椒颗粒爆香，待油温升至八成热时淋入准备好的所有食材上，加上香菜点缀即可。
