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蒜香无骨鸡腿肉收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 土鸡公的无毛大腿 一只
- 冰水 大量
- 盐 适量
- 捣碎的蒜泥 大量
- 捣碎的姜泥 一点点
- 葱花 看你心情
- 白糖 一点点
- 鸡精 看你心情
- 味精 看你心情
- 醋 真的只要一滴滴
- 麻油 三勺
- 炒香的芝麻 适量
- 炒香的花生碎 适量
蒜香无骨鸡腿肉的做法步骤
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步骤 1：
锅中水烧开放入姜片葱节料酒鸡腿大火煮10分钟左右（根据鸡腿大小）至刚断生再焖两分钟 捞起放入冰水中整个淹没浸泡15分钟左右 去骨剔肉切块装盘 将蒜泥 姜泥 鸡精 味精 糖 醋 麻油 芝麻 花生碎 盐 适量鸡汤全部调匀均匀淋在鸡腿肉上 撒上葱花 准备开饭
小贴士
怕生蒜太辣的童鞋可以烧热油将蒜泥倒入香菜油中炒香再入料 另外一种香味哦～
