木瓜椰汁炖雪蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  取出3g雪蛤，用温水浸泡，放两片姜一齐浸泡可以去腥味。

• 步骤 2：

  浸泡24小时，等雪蛤完全发开，变成棉花状。途中换两、三次水，将雪蛤的黑色卵子挑干净。

• 步骤 3：

  最后将木瓜切成小块，放几片姜和椰汁一齐倒入炖盅，等锅里的水烧开后先炖20分钟，后再倒入雪蛤炖30分钟，加入适量冰糖，30分钟后美味的木瓜椰汁炖雪蛤就可以开动了。