酸扒菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪筒子骨、猪皮洗净，加入水和少量料酒大火熬汤

• 步骤 2：

  

  大青菜芽洗净切段备用

• 步骤 3：

  

  准备酸的佐料（酸木瓜干适量，洋酸茄4个，西红柿2个）

• 步骤 4：

  

  骨头皮子汤熬白，下入拍碎的大蒜和青菜芽段

• 步骤 5：

  

  汤涨后，加入准备好的酸佐料和盐继续煮

• 步骤 6：

  

  二十分钟后加入适量红糖，小火继续慢煮，接下来就交给时间

• 步骤 7：

  

  一个半小时后，关火，酸扒菜制作完成。