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椒麻拌魔芋收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 魔芋丝
- 香油 适量
- 红尖椒 适量
- 熟白芝麻 少量
- 花生米 适量
- 花椒 少量
- 芫荽(香菜)香醋 适量
- 香油 少量
- 生抽 少量
- 糖 少量
- 蒜末 适量
椒麻拌魔芋的做法步骤
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步骤 1：
适量熟白芝麻、红尖椒、蒜末、香醋、糖、生抽混合均匀；
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步骤 2：
锅里放入香油，放入适量花椒，小火加热至花椒散发出香味；
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步骤 3：
剔出花椒不要，将花椒油淋在1料里成为调味料；
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步骤 4：
锅里少适量热水，放入魔芋丝汆烫2-3分钟，捞起过冷水，沥干水分备用；
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步骤 5：
将魔芋丝放入大碗中，加入熟花生米、芫荽碎，淋上调味料拌匀即可。
小贴士
1：魔芋丝是兼顾保健、减肥的好食物，各大超市有售；
2：用香油小火炸花椒，味道会更香，但注意不要炸糊；
3：调味料的比例根据个人口味自由调节。
