大理石饼干（咖啡香）的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化 打蛋器打发至蓬松发白

• 步骤 2：

  加入牛奶，继续搅打片刻至牛奶与黄油充分融合

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉

• 步骤 4：

  用橡皮刮刀翻拌均匀，成为柔软的面糊。

• 步骤 5：

  将拌好的面糊分成两等分。将咖啡粉筛入其中一份面糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀，使咖啡粉完全和面糊融合，成为咖啡面糊。将黄油面糊和咖啡面糊分别整形成如图所示的圆柱形面团。

• 步骤 6：

  两个面团叠在一起，用手反复的揉捏几次，使面团互相混合（大理石花纹就是通过这一步做出来的哦）。捏的次数不能太多，如果两个面团完全融合成一体了，花纹就出不来了哈。

• 步骤 7：

  将面团用油纸或保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室，冷冻半个小时左右，直到面团变得坚硬

• 步骤 8：

  1取出变硬的面团，用刀切成0.3CM厚的片。切面会呈现美丽的大理石纹路。切好的饼干摆在铺了烘焙纸的烤盘或烤网上，每个饼干之间留出足够的距离。

• 步骤 9：

  将烤盘放入预热好180℃的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。

• 步骤 10：

  准备好开吃了吗？